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Es un condimento picante con algo de sabor ahumado y tiene aspecto de polvo rojo con pequeñas escamas de diferentes tonalidades
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Sobre de 15 gramos.
¿Qué significa merkén en mapuche?
El nombre merquén o merkén proviene del mapudungun y procede de la expresión medkeñ chadi (sal molida), pues en un principio era un aliño hecho a partir de sal triturada mezclada con ají. Su preparación está basada en un ají llamado cacho de cabra por su forma larga y puntiaguda.
