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Casas del bosque reserva pinot noir rose 2018

15,39

UNIDAD IVA INCLUIDO

Una selección de jóvenes vides de Pinot Noir (clon 115) plantadas en 2006 en el sector más frío de nuestro viñedo en el Valle de Casablanca.

NOTA DE CATA: De color tela de cebolla pálido, exhibe clásicos aromas a frambuesas y grosellas, acompañados de delicadas notas a rosas y especias. En el paladar es un vino elegante, de sabores muy frescos a fruta roja, de buen peso y una complejidad que lleva a un muy agradable final.

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Caja: 6 botellas

Agotado

Descripción

Viñedo: Una selección de jóvenes vides de Pinot Noir (clon 115) plantadas en 2006 en el sector más frío de nuestro viñedo en el Valle de Casablanca. Para esta vendimia, los rendimientos alcanzaron un promedio de 6.5 toneladas por hectárea.

Cosecha: La temporada fue larga y fría y la fruta fue cosechada el 9 de abril de 2018.

Vinificación: En bodega las uvas fueron primero despalilladas y luego molidas suavemente en una prensa neumática. El jugo resultante fue dejado a una temperatura de hasta 10°C por un día antes de ser transferido a barricas francesas usadas, que antes sirvieron para el envejecimiento de otros tintos.

18°C fue la temperatura máxima que alcanzo la fermentación en barricas y al finalizar el vino fue dejado por dos semanas en sus lías, antes de ser sulfitado y trasladado a estanques de acero inoxidable. En ellos, el vino fue estabilizado por frío, filtrado y preparado para embotellarse la primera quincena de septiembre de 2018. Producción: 560 cajas.

Análisis del vino

Alcohol: 12.1%
pH: 3.48
Acidez total: 5.6 g/L
Azúcar residual: 1.7 g/L
Acidez volátil: 0.42 g/L

Información adicional

Peso1.5 kg

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