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casas del bosque cabernet sauvignon gran reserva 2016

Casas del bosque gran reserva cabernet sauvignon 2018

19,55

UNIDAD IVA INCLUIDO

Este vino es un gran exponente de esta variedad característica de Chile que encuentra una de sus expresiones más típicas en el Valle del Maipo.

Descarga ficha Casas del Bosque gran reserva Cabernet Sauvignon

NOTA DE CATA:Un vino de taninos firmes pero perfectamente maduros como resultado de una temporada cálida. Este Cabernet Sauvignon de Maipo se caracteriza por sus aromas a cassis y menta. Su fruta rica y madura se combina con toques de vainilla y roble tostado. Es un vino denso y concentrado, persistente y una gran capacidad de mejorar durante los próximos 3-5 años.

1 Caja (6 botellas)

52 disponibles

SKU V00028 Categorías , , ,

Descripción

Viñedo: Una selección de jóvenes vides de Pinot Noir (clon 115) plantadas en 2006 en el sector más frío de nuestro viñedo en el Valle de Casablanca. Para esta vendimia, los rendimientos alcanzaron un promedio de 6.5 toneladas por hectárea.

Cosecha: La temporada fue larga y fría y la fruta fue cosechada el 9 de abril de 2018.

Vinificación: En bodega las uvas fueron primero despalilladas y luego molidas suavemente en una prensa neumática. El jugo resultante fue dejado a una temperatura de hasta 10°C por un día antes de ser transferido a barricas francesas usadas, que antes sirvieron para el envejecimiento de otros tintos.

18°C fue la temperatura máxima que alcanzo la fermentación en barricas y al finalizar el vino fue dejado por dos semanas en sus lías, antes de ser sulfitado y trasladado a estanques de acero inoxidable. En ellos, el vino fue estabilizado por frío, filtrado y preparado para embotellarse la primera quincena de septiembre de 2018. Producción: 560 cajas.

Análisis del vino:

Alcohol: 12.1%
pH: 3.48
Acidez total: 5.6 g/L
Azúcar residual: 1.7 g/L
Acidez volátil: 0.42 g/L

Información adicional

Peso 1.5 kg

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